SLOW VEGAN. RECETAS VEGETALES GOURMET

SLOW VEGAN
Ficha técnica
Editorial:
ARCOPRESS - ALMUZARA -
Any d'edició:
Matèria
Cuina
ISBN:
978-84-17828-09-7
Pàgines:
232
Enquadernació:
Rústica
Disponibilitat:
Disponibilitat immediata

25,00 €
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Slow vegan recoge una exclusiva y cuidada selección de las recetas más emblemáticas de Nacho Sánchez, el chef del famoso restaurante vegano PizziyDixie. Cien por cien basado en plantas, apostando por el producto fresco y de calidad, en esta obra el autor nos muestra su particular forma de entender la cocina en la que aúna el concepto slow que huye de la inmediatez a la hora de cocinar, vegan porque no hay ingredientes de origen animal, y gourmet como la única forma que concibe de realizar cada una de sus elaboraciones. Una búsqueda de la excelencia en sabores, aromas, texturas y sensaciones. Un libro de recetas estructurado por temperaturas que nos acerca al particular mundo de uno de los mejores chefs de cocina vegana y nos muestra sus trucos, sus sorprendentes sabores y su respetuosa relación naturaleza.