Búsqueda de Editorial : SINTESIS, S.A.

5 resultados

  • ELABORACIONES DE PANADERÍA Y BOLLERÍA
    MEDINA MATA, ENRIQUE
    En esta obra se explican las masas fermentadas en todas sus vertientes: las materias primas; las variadas masas madre y los distintos procesos de elaboración y producción; las masas para especialidades de pan común (hogazas, baguettes o panecillos); las masas refinadas para los panes andaluces, castellanos o italianos; las masas hiperhidratadas (chapata, pan de cristal, gallego...
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  • MANUAL PRÁCTICO DE SALUD MENTAL EN TERAPIA OCUPACIONAL
    GUZMÁN LOZANO, SERGIO
    El presente manual ofrece las herramientas, los razonamientos y los ejemplos prácticos para el desarrollo de intervenciones ocupacionales en salud mental, dirigido a los terapeutas ocupacionales que desempeñan su trabajo en los servicios y en la comunidad. Asimismo, pretende ser una obra para que las personas, las comunidades, los profesionales de los diferentes ámbitos, los di...
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    31,00 €

  • POSTRES EN RESTAURACIÓN
    GARCÍA FERNÁNDEZ, MANUEL
    El mundo de los postres en restauración o la denominada ?cocina dulce? es un campo ligeramente diferente a la cocina propiamente dicha, sobre todo en lo referente a las formulaciones de las recetas, ya que estas suelen requerir más precisión. Este libro ofrece una visión global de los diferentes postres desde un punto de vista eminentemente didáctico y práctico, comenzando por ...
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    31,50 €

  • LA EDUCACIÓN, EN TEORÍA
    MARTINEZ, MIQUEL
    ¿Cómo es un buen profesor?, ¿qué hace una maestra que, año tras año, maravilla a gran parte de sus alumnos? ¿Qué se espera del alumnado hoy en día?, ¿qué es eso que tanto se escucha de que alumnos y alumnas son los protagonistas del hecho educativo?, ¿es que un alumno hoy ya no es igual que el de hace unos cuantos años? ¿Qué hay que enseñar hoy en las escuelas e institutos?, ¿c...
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    27,50 €

  • LECTOESCRITURA
    LEBRERO BAENA, MARIA PAZ
    La lectura y la escritura, como herramientas fundamentales, están presentes en todos los niveles educativos en sus diversas modalidades por lo que alcanzar su dominio es imprescindible para el éxito o el fracaso, tanto escolar comoprofesional, en la sociedad actual. Todos los que nos encontramos en el ámbito educativo y escolar participamos de la importancia del proceso de ense...
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    29,50 €