CASSOLES DE GIRONA. RECEPTES TRADICIONALS A FOC LENT

CASSOLES DE GIRONA
Ficha técnica
Editorial:
Viena
ISBN:
978-84-8330-914-8
Páginas:
232
Disponibilidad:
Consultar

29,90 €

Ànec amb peres, arròs de muntanya, bacallà amb xamfaina, faves a la catalana, fideus a la cassola, capipota, pollastre amb escamarlans, conill amb cargols, rostit de festa major, congre amb pèsols, escabetx de sardines, suquet de pescador, calamars farcits, peus de porc amb gambes... són alguns dels plats més emblemàtics de la cuina tradicional gironina cuinats amb cassola, receptes de tota la vida que no es poden resumir en cinc o sis ratlles, perquè cal explicar-ne els detalls.