CUINA MARE. RECEPTES SENZILLES I TRADICIONALS PER CUINAR A CASA

CUINA MARE
Ficha técnica
Editorial:
COLUMNA
Año de edición:
Materia
Cocina
ISBN:
978-84-664-2484-4
Páginas:
224
Encuadernación:
Cartoné
Disponibilidad:
Disponibilidad inmediata

22,90 €
Comprar

Després de dedicar els seus dos llibres anteriors a les tècniques culinàries, Joan Roca recupera, en aquest llibre, la cuina tradicional de les mares, les receptes de sempre, amb l'objectiu que tothom pugui cuinar a casa. Sense perdre el seu toc de qualitat, ens ofereix receptes sense complicacions, ni tecnicismes.
Quines receptes s'inclouen en el llibre?
? Receptes de tota la vida, les receptes de les nostres mares.
? Receptes de tota la vida adaptades a la cuina actual. Per exemple, receptes baixes en greixos.
? Plats de sempre però amb una versió modernitzada.
El llibre comptarà amb una distribució clàssica de receptes: entrants, peixos, carns, ous, verdures i postres; així com amb una breu introducció a les tècniques fonamentals de la cuina.

Otros libros del autor

CELLER DE CAN ROCA, EL -CAST-
CELLER DE CAN ROCA, EL -CAT-
COCINA MADRE
CUINA AMB JOAN ROCA A BAIXA TEMPERATURA
DEU MENUS PER A UN CONCERT -INCLOU CD- CUINA DE LA