TABLAS DE COMPOSICIÓN DE ALIMENTOS DEL CESNID+CD-ROM

TABLAS DE COMPOSICIÓN DE ALIMENTOS DEL CESNID+CD-ROM

CESNID

43,50 €
IVA incluido
Confirmar disponibilidad
Editorial:
MCGRAW-HILL
Año de edición:
2003
Materia
Text
ISBN:
978-84-486-0590-2
Páginas:
256
Encuadernación:
Otros
43,50 €
IVA incluido
Confirmar disponibilidad
Añadir a favoritos

Elaboración de las tablas. Estructura y organización de las tablas. Utilización de las tablas. Lista de alimentos. Tablas de composición. Anexo I: Recetas utilizadas. Anexo II: Tablas de porciones. Anexo III: Densidades de alimentos líquidos. Anexo IV: Nombres científicos. Bibliografía. Índice alfabéticos de alimentos.

Las Tablas de Composición de Alimentos (TCA) son una herramienta imprescindible en los ámbitos de la Alimentación y la Nutrición. Este libro, en edición bilingüe castellano-catalán, recoge las Tablas de Composición de Alimentos del CESNID y también se aporta (como gran novedad) la metodología y la fuente de los datos utilizados. Elaboradas por profesionales de la Nutrición y la Dietética de gran prestigio, pertenecientes al CESNID (Centro adscrito a la Universidad de Barcelona, dedicado a la formación de profesionales cualificados dentro de estas disciplinas.) La Tablas son un instrumento imprescindible tanto para los profesionales de la nutrición aplicada, para apoyar el consejo dietético o dietoterápico, como para la investigación alimentario-nutricional de tipo epidemiológico o clínico. También son necesarias para realizar intervenciones en el marco de políticas alimentarias y nutricionales. De gran utilidad para la formación de los Diplomados en Nutrición Humana y Dietética como futuros profesionales de la nutrición aplicada, así como de otras carreras de Ciencias de la Salud, Ciencias de la Vida y Ciencias Experimentales. El objetivo de estas Tablas es proporcionar un instrumento de cálculo sin valores desconocidos y ser empleadas como herramienta habitual por los profesionales del Sector de la Alimentación y de la Nutrición. Incluyen además de los datos de composición: recetas utilizadas en los cálculos,

tablas de porciones,

densidades de alimentos líquidos,

nombres científicos de los alimentos,

apéndices de las equivalencias de los alimentos, en inglés y francés, para facilitar su uso y consulta. El libro va acompañado de un práctico CD-ROM, con el que se pueden realizar cálculos nutricionales.

Artículos relacionados

  • NOSALTRES, DESPRÉS
    SOLER, SILVIA
    En l'estel·la de les celebrades novel·les L'estiu que comença (Premi Ramon Llull), Un any i mig i Els vells amics, torna Sílvia Soler.Nosaltres, després és una novel·la sobre el pas del temps, l'amor i els daltabaixos que cada vida comporta.Hi trobem quatre personatges principals, dos homes i dues dones, que coneixem quan són joves, quan la vida està pràcticament per estrenar -...
    En stock

    20,00 €

  • LA MÚSICA INSTRUMENTAL A L'ESCOLA
    BONFILL, PERE
    Al llarg de la seva carrera professional, com a professor de música de primària i secundària a les escoles, Pere Bonfill ha pogut constatar la idoneïtat del model de Carl Orff en el desenvolupament de l'aprenentatge musical dins els centres educatius. Tant és així, i veient els excel·lents resultats obtinguts amb els seus alumnes, que n'ha investigat els seus punts cardinals i ...
    En stock

    13,90 €

  • MATEMÀTIQUES 6E.PRIMARIA. ITINERARIS
    MIQUEL RIGUAL, JOAN / PUIG OROBITG, JOSEP / EDUXAR
    Llibre curricular multiformat fungible que planteja 27 itineraris basats en reptes setmanals sorgits a partir de situacions quotidianes i reals i amb els quals els alumnes es formaran per assolir les competències bàsiques de l'àmbit matemàtic. El projecte inclou un banc d'idees i de recursos en diferents suports. ...
    En stock

    29,80 €

  • LLENGUA CATALANA 6E.PRIMARIA. ITINERARIS
    PERELLÓ LLABRES, AINA
    Llibre curricular multiformat fungible que planteja 27 itineraris basats en reptes setmanals sorgits a partir de situacions quotidianes i reals i amb els quals els alumnes es formaran per assolir les competències bàsiques de l àmbit lingüístic. El projecte inclou un banc d'idees i de recursos en diferents suports . ...
    En stock

    29,28 €

  • MATEMÀTIQUES 4T.PRIMARIA. ITINERARIS
    PUIG OROBITG, JOSEP
    Llibre curricular multiformat fungible que planteja 27 itineraris basats en reptes setmanals sorgits a partir de situacions quotidianes i reals i amb els quals els alumnes es formaran per assolir les competències bàsiques de l'àmbit matemàtic. El projecte inclou un banc d'idees i de recursos en diferents suports. ...
    En stock

    29,80 €

  • MATEMÀTIQUES 3R.PRIMARIA. ITINERARIS
    PUIG OROBITG, JOSEP
    Llibre curricular multiformat fungible que planteja 27 itineraris basats en reptes setmanals sorgits a partir de situacions quotidianes i reals i amb els quals els alumnes es formaran per assolir les competències bàsiques de l'àmbit matemàtic. El projecte inclou un banc d'idees i de recursos en diferents suports. ...
    En stock

    29,80 €